\u201cNell\u2019era della produzione industriale e dei cibi processati, ritornare ai principi della cucina tradizionale \u00e8 l\u2019unico modo per preservare il piacere dei sapori autentici e promuovere allo stesso tempo uno stile di vita salutare e sostenibile.\u201d\u00a0 Con queste parole l\u2019Ambasciatore Luca Sabbatucci, Rappresentante Permanente d\u2019Italia presso le Organizzazioni Internazionali a Parigi, ha riassunto lo spirito della nona edizione della settimana della cucina italiana del mondo, quest\u2019anno dedicata al tema \u201cDieta Mediterranea e Cucina delle Radici: Salute e Tradizione\u201d.<\/p>\n
La prestigiosa sede parigina della Monte Paschi Banque ha ospitato un evento celebrativo delle radici culinarie italiane, organizzato dalla Rappresentanza. L\u2019obiettivo dell\u2019iniziativa \u00e8 stato quello di mettere in luce come la tradizione culturale della nostra cucina, basata sui principi della dieta mediterranea, rappresenti non solo un modello alimentare sano ed equilibrato, ma anche un approccio sostenibile al cibo e alla convivialit\u00e0, valorizzando il legame tra tradizione e benessere.<\/p>\n
L\u2019incontro si \u00e8 aperto con una conferenza durante la quale esperti scientifici provenienti dall\u2019OCSE e dall\u2019Organizzazione Mondiale della Salute Animale (OMSA-WOAH) hanno sottolineato i benefici di questo regime alimentare. I relatori hanno infatti evidenziato il tema della salubrit\u00e0 e sostenibilit\u00e0 dello stile di vita promosso dalla dieta mediterranea. A testimonianza della qualit\u00e0 e genuinit\u00e0 dei prodotti italiani, durante l\u2019evento sono state offerte degustazioni di prodotti di eccellenza partner dell\u2019iniziativa, come il Grana Padano, il Prosecco DOC, l\u2019olio extravergine d\u2019oliva, l\u2019alta cioccolateria e la pasta a lavorazione artigianale.<\/p>\n
L\u2019evento \u00e8 culminato con il cooking show dello chef abruzzese Danilo Cortellini, autore del libro \u201cBetter than Nonna\u201d. Nel suo intervento, lo chef ha celebrato la \u201ccucina della nonna\u201d, esaltandone le buone abitudini e reinterpretandole in chiave moderna, sottolineando come sia possibile mantenere vivi i principi di una cucina sana, adattandoli alle esigenze e sensibilit\u00e0 contemporanee.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\u201cNell\u2019era della produzione industriale e dei cibi processati, ritornare ai principi della cucina tradizionale \u00e8 l\u2019unico modo per preservare il piacere dei sapori autentici e promuovere allo stesso tempo uno stile di vita salutare e sostenibile.\u201d\u00a0 Con queste parole l\u2019Ambasciatore Luca Sabbatucci, Rappresentante Permanente d\u2019Italia presso le Organizzazioni Internazionali a Parigi, ha riassunto lo spirito […]","protected":false},"author":2,"featured_media":2858,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"tags":[],"class_list":["post-2821","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/italiarapparigi.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2821","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/italiarapparigi.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/italiarapparigi.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/italiarapparigi.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/italiarapparigi.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2821"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/italiarapparigi.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2821\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2823,"href":"https:\/\/italiarapparigi.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2821\/revisions\/2823"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/italiarapparigi.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2858"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/italiarapparigi.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2821"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/italiarapparigi.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2821"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}